Az Arabica a környezeti tényezők változásaival szemben nagyon érzékeny kávéfaj. Minél magasabb a termőterület tengerszint feletti magassága, annál aromásabb az ott termett babszem. Népszerűségének köszönhetően a világ kávégyártásának 75%-át teszi ki. A leggyakoribb fajták a Typica, a Bourbon, a Caturra, a Mundo Nuovo, a Maragogype, a Pacamara és a Geisha.