Kréme dús, és hosszan kitart, ahogy az a frissen pörkölt kávék esetében tapasztalható. Íze gyümölcsös, citrus- és bogyós gyümölcsök aromái keverednek az édes marcipános ízzel. Semmi savanyúság vagy kellemetlen íz nem tapasztalható amikor a citrust említjük, jelen esetben ez valódi üde gyümölcsösséget jelent. Utóíze közepesen hosszú, a gyümölcsös vonal mellett keserű csokoládés.
A zöld kávé rendkívüli egészségügyi hatásairól csak pár évvel ezelőtt kezdtek el beszélni. Rövid időn belül jelenséggé vált, nem csak a speciális orvoslással foglalkozók körében. A zöld kávé kétszer annyi koffeint és antioxidánst tartalmaz, mint a "fekete" pörkölt kávé. Épp ezért alapvetően jobb súlycsökkentő, stimuláló és méregtelenítő hatású. A zöld kávé nagy mennyiségű klorogénsavat tartalmaz (CGA).