Miért zöld? Mit tartalmaz? Hogyan kell elkészíteni? Jogosan merülnek fel benned az ehhez hasonló kérdések. Amit pedig talán az egyik legfontosabb tisztázni, hogy csak egy múló divathullámról van-e szó, amit mostanában minél többen próbálnak meglovagolni, vagy valóban érdemes megfontolni a zöld kávébabok fogyasztását?
Az utóbbi kérdésre röviden és tömören tudunk Neked válaszolni: hirtelen jött divathullámról szó sincs. A zöld kávébabokat már régóta fogyasztják. A felfokozott érdeklődést az elmúlt évtizedben zajlott kutatások eredményei gerjesztették, amik alapján teljesen érthető, hogy megnőtt a kereslet a szokatlan színű szemek iránt.
1. Mitől zöld?
A zöld kávé nem csak egy fantázianév, a babszemek valóban zöld színűek – és természetesen a belőlük készült főzet is a megszokottól eltérő módon világos, áttetsző, zöldes árnyalatú lesz. Mindez pedig annak köszönhető, hogy ezeket a kávészemeket nem pörkölik meg, így megmarad a természetes zöld színük.
2. Mit tartalmaz?
Egészségügyi szempontból a kávébabok egyik legfontosabb összetevője a klorogénsav. A sokak által kedvelt ízek elérése érdekében barnára pörkölt kávészemek viszont a hevítési folyamat során veszítenek klorogénsav-tartalmukból. Változik a színük, módosul az ízük, és csökken az értékes összetevők jelenléte. A zöld kávébabokban teljes mértékben megmaradnak a szervezet számára hasznos elemek.
3. Miért fontos a klorogénsav?
A klorogénsav elsősorban vérnyomáscsökkentő, anyagcsere fokozó, élénkítő és vitalizáló hatása miatt hasznos a szervezetünk számára. A természetes vegyület legnagyobb koncentrációban a zöld kávéban található meg, de például a barackban, a szilvában, a paradicsomban vagy a burgonyában is fellelhető.
KÜLÖNLEGES ÍZÉLMÉNY KEDVEZŐ ÁRON:
4. Milyen egészségügyi hatása van a zöld kávé fogyasztásának?
- Étvágycsökkentő hatásának köszönhetően hozzásegít az alacsonyabb kalóriabevitelhez.
- Az anyagcserefolyamatok felgyorsításával hozzájárul a sikeres fogyókúrákhoz.
- Magas természetes antioxidáns tartalmának köszönhetően segít lelassítani a sejtek öregedését.
- Olyan polifenolokat tartalmaz, amik támogatják az immunrendszert.
- A koffein jótékony hatását – a koncentrációs képesség, valamint az éberség fokozását – hosszú távon fejti ki.
5. Hogyan lehet elkészíteni?
A zöld kávészemek keményebbek, így az őrlésük is nagyobb kihívást jelent. Mielőtt ennek nekifognál, érdemes előtte hideg vízben beáztatnod a babokat – ezzel nagymértékben megkönnyítheted a folyamatot. Amennyiben nincs jó minőségű, merev pengékkel rendelkező őrlőd, javasoljuk, hogy a szemek feldolgozásához kézi darálót vagy mozsarat használj.
Ezután következhet az áztatás vagy a forrázás. Az ideális ízvilág elérése érdekében 2 teáskanál őrleményt áztass 200 ml, körülbelül 90-100 fokos vízben 5-10 percen keresztül. Ezt követően már csak a zacc leszűrése, valamint az ízesítés van hátra (ha szükségét érzed).
6. Honnan lehet beszerezni?
Mi sem egyszerűbb! Akár online is rendelhetsz magadnak egy kóstolót. A BORO Coffee kínálatában prémium kávészemek közül választhatod ki a Neked tetsző ízvilágot: a zöld kávékat ide kattintva tekintheted meg.
Ha szeretnél megtapasztalni egy különleges ízvilágú főzetet, ami a szervezetedre is pozitív hatást gyakorol, a BRAZIL SANTOS, a GUATEMALA, a COLUMBIA vagy a WASHED ROBUSTA zöld kávékat ajánljuk a figyelmedbe. Egészségedre!
