A kávé szerelmeseinek teljesen mindegy, hogy az évnek éppen melyik hónapjában vagyunk, a barna főzetnek a fogvacogtató hidegben és a perzselő forróságban is helyet kell kapnia a mindennapokban. A hőmérséklet változása miatt valóban nem érdemes lemondani a megszokott ízekről és illatokról. Az elkészítés módjával viszont érdemes kísérletezni.
Így születhetnek meg azok a kávékülönlegességek, amik nemcsak az energiaszinted helyreállításáról vagy a reggeli rutinod beindításáról gondoskodnak, hanem – a hőmérsékleti értékekhez igazodva – szervezeted felmelegítéséről vagy lehűtéséről is gondoskodnak.
Az újra és újra visszatérő hőhullámokra tekintettel most három népszerű hideg kávés italt hoztunk el Neked, amiket a nyári melegben érdemes kipróbálnod.
Hűsítő kávékülönlegességek – Itt az ideje, hogy felfrissülj!
1. Espresso Freddo – A pezsdítő lórugás
A legegyszerűbben és leggyorsabban összeállítható hűsítő kávékülönlegesség az espresso freddo, amit dupla espresso-val készítve nemcsak egy frissítő élménnyel, hanem egy valódi energiabombával is megajándékozhatod magad.
Hozzávalók:
- 30 (vagy 2×30) ml BORO-Coffee ESPRESSO
- néhány kávéskanál BORO-Coffee nádcukor (ízlés szerint)
- jégkockák
Az induláshoz szükséged lesz egy mixerre. Dobj bele néhány jégkockát. A frissen lefőzött espresso-ban keverd el a cukrot, majd öntsd rá a jégkockákra. Készíts elő egy poharat, amibe szintén helyezz 2-3 kocka jeget, és öntsd ki a shaker-ből a lehűlt főzetet. Ha krémesebbé szeretnéd tenni a végeredményt, nyugodtan adj hozzá egy kis tejet vagy tejszínhabot – máris kész a cappuccino freddo.
2. Coffee granita – A ropogós-olvadós
Ha magyarra szeretnénk fordítani, azt is mondhatjuk, hogy kávés jégkása. A granita ugyanis egy vizes alapú, lefagyasztott, majd kásásra tört jeges desszert, amit fagylaltkészítőgép nélkül, otthon is könnyedén el tudsz készíteni – kicsit időigényes, de megéri a fáradozást.
Hozzávalók:
- 100 ml BORO-Coffee 100% ARABICA
- 100 ml tisztított víz
- egy csapott evőkanál BORO-Coffee nádcukor
- 1/4 csomag vaníliás cukor
- tejszínhab
A frissen lefőzött (meleg) kávéban keverd el a barna cukrot és a vaníliás cukrot, majd hagyd kihűlni a főzetet. A szobahőmérsékletű italt öntsd egy lapos műanyag dobozba, majd egy órára helyezd be a fagyasztóba. Az idő letelte után egy villa segítségével zúzd össze, kicsit keverd át, majd tedd vissza a jegessé fagyott kávét fél órára a fagyasztóba – ezt a folyamatot ismételd meg 2-3 alkalommal. A kávés jégkását tölsd pohárba, majd koronázd meg egy adag tejszínhabbal.
3. Cold brew – A lágy kényeztetés
A cold brew nem jegeskávé. Ebben az esetben nem a jégkockák gondoskodnak a hűsítésről, hiszen a kávé eleve hideg vízben készül el. A szokatlannak tűnő technika alkalmazásának az eredménye egy kevésbé savas, lágy és gyengéd ital, amiből akár a megszokott mennyiségnél többet is elfogyaszthatsz, hiszen kevésbé terheli meg a szervezeted.
Hozzávalók:
- 60 gramm durvára őrölt BORO-Coffee COLUMBIA SUPREMO
- 750 ml tisztított víz
- jégkockák
Őrölj durvára 60 gramm BORO-Coffee COLUMBIA SUPREMO-t. Az őrleményt keverd el 750 ml hideg vízben. Az így kapott keveréket tedd be a hűtőbe 10-12 órára. Az idő letelte után egy filter segítségével szűrd át a keveréket. Ha szeretnéd, ízesítsd kedved szerint, helyezz bele néhány jégkockát, és már élvezheted is a frissítő finomságot.
A folyamat felgyorsításához segítségül hívhatsz egy french press-t vagy egy filteres kávéfőzőt.
BORO-Coffee – Hűsítő kávékülönlegességek specialty kávészemekből
Az elkészítés módja rajtad múlik, az alapanyagként használt kávé viszont választás kérdése. Ha minden szempontból prémium minőségre törekszel, érdemes szétnézned a BORO-Coffee kínálatában, ahol hagyományos, kapszulás és koffeinmentes kávék közül is válogathatsz. Kóstold meg a specialty kávészemeket, és hagyd, hogy a tested minden porcikáját átjárja a hűsítő kényeztetés!
